油煙凈化器的主要作用包括：
凈化空氣：油煙凈化器能夠有效去除油煙中的顆粒物、異味和有害氣體，并將其轉化為無害氣體排出，從而改善廚房的空氣質量。

油煙凈化器保護健康：通過減少油煙對人體的危害，如呼吸道疾病、癌癥等，油煙凈化器有助于保護廚房工作人員和周圍居民的健康。 降低環境污染：油煙凈化器減少了油煙直接排放帶來的空氣污染，有助于改善城市空氣質量，符合政府對環保排放的嚴格標準。改善生活環境：減少餐飲場所周邊居民區的油煙味擾民問題，提升生活品質。

油煙味擾民食品安全：凈化油煙還可以防止油煙殘留在食物上，提升菜肴的口感和衛生程度。

油煙殘留減少噪音：現代油煙凈化器通常設計得較為靜音，不會對居住環境造成額外的噪聲污染。 節能環保：油煙凈化器在運行時能耗低，有助于節約能源，同時減少對環境的負擔6。 易于清洗和維護：油煙凈化器的設計通常考慮到了易清潔和維護的需求，便于定期保養，延長設備使用壽命。 外觀美觀：油煙凈化器的外觀設計注重美觀，可以與廚房環境和諧搭配，提升整體的視覺效果。
綜上所述，油煙凈化器在保護環境、保障健康、提升生活質量等方面發揮著重要作用。